イイダコが丸ごと一匹入っているので、
タコの旨味を全て味わうことができます。
イイダコのたこ焼を食べられるのは
大阪で唯一「踊りだこ」だけ。

大阪と言えば出汁文化。
イイダコの旨味に負けない出汁を目指して
試行錯誤いたしました。
少し強めの出汁でソース無しでも美味しく頂ける
踊りだこ専用の出汁が生まれました。

生地は、外側がサクッと中はふわふわ！
イイダコが丸ごと中に入っている為
頭の食感と焼けた足のカリッとした食感で
食べるごとに味が変化します！

生地の中に頭からいいだこを入れます。
強火で「いいだこ」を中心に
くるくる外側の生地を焼いていき
最後に裏返してしっかりタコの足を焼いて完成です！

毎日放送  ニュース ミナミ・フライング万博2025 イベント

毎日放送『せやねん』芸人 さや香さん来店

フジＴＶ『バイキング』フワちゃん来店

関西テレビ『よ～いドン！』

ＴＶ朝日『日本のこれが美味しすぎる』最強ジャパンフードベスト30

テレビ朝日『世界が驚いたニッポン!スゴ～イデスネ!!視察団』

毎日放送『せやねん』

ロンドン市公式サイトにてご紹介いただきました

ロンドン市長ボリス・ジョンソン氏 来店

関西テレビ『夕方ワンダー』

朝日放送『ジモイチドライブ』

毎日放送『ちちんぷいぷい』